Un escape game accueille du public dans des salles immersives, souvent sombres et verrouillées par scénario. La sécurité des joueurs (évacuation, déverrouillage d'urgence, incendie) est l'enjeu premier, mais les salariés (game masters, techniciens) sont aussi exposés : électricité des énigmes, travail isolé, manutention lors du reset.
Le DUERP n'est pas qu'une formalité. C'est le document qui recense ces risques et structure leur prévention, des salles de jeu à la régie. La conception des salles doit toujours permettre une sortie immédiate en cas d'urgence.
L'obligation s'impose à l'exploitant. Le DUERP organise la prévention, protège les salariés et constitue une protection juridique en cas d'incident ou de contrôle, dans un secteur où l'accueil du public est central.