Travail en extérieur l'été : que doit prévoir le DUERP ?
Chantiers, champs, jardins, marchés : les métiers d'extérieur sont en première ligne face à la chaleur. Depuis le décret du 27 mai 2025, le DUERP doit prévoir des mesures concrètes. Voici lesquelles, secteur par secteur.
En 30 secondes
Les réflexes du travail en extérieur
- Le travail extérieur cumule chaleur, rayonnement solaire et effort physique : exposition maximale.
- Décaler les horaires aux heures fraîches est la mesure la plus efficace.
- Eau fraîche en quantité, ombre, pauses fréquentes : le trio de base à tous les postes.
- Le travail isolé aggrave le risque : prévoir un contact régulier et un dispositif d'alerte.
- Intérimaires et saisonniers non acclimatés sont les plus vulnérables sur leurs premiers jours.
- Le DUERP doit prévoir ces mesures à l'avance, par secteur et par niveau de vigilance.
Le constat
Pourquoi l'extérieur concentre les coups de chaleur
Le corps humain régule sa température en évacuant la chaleur par la transpiration. Trois facteurs viennent saturer ce mécanisme en extérieur. La chaleur ambiante d'abord. Le rayonnement solaire direct ensuite, qui ajoute une charge thermique considérable. L'effort physique enfin, qui produit de la chaleur interne. Quand les trois se cumulent, le coup de chaleur guette.
Le coup de chaleur n'est pas une simple fatigue. C'est une urgence vitale : la température corporelle s'emballe, l'organisme ne régule plus, les organes peuvent être atteints en quelques minutes. Sur un chantier ou en plein champ, loin des secours, l'issue peut être dramatique.
C'est pourquoi le décret du 27 mai 2025 vise en priorité ces situations. Il impose d'évaluer le risque, en intérieur comme en extérieur, et de prévoir des mesures graduées. Pour le cadre juridique complet, voir notre article décret canicule 2025.
Secteur par secteur
Cinq métiers d'extérieur, cinq priorités
BTP et travaux publics
Risques clés : Effort physique intense, plein soleil, surfaces réfléchissantes, port d'EPI couvrants.
Mesures prioritaires
- Démarrage à l'aube, tâches lourdes avant 11h.
- Ombrières mobiles et zones de pause à l'abri.
- Glacière approvisionnée, hydratation toutes les 20 à 30 minutes.
- Surveillance mutuelle entre coéquipiers, alerte au moindre signe.
Agriculture et viticulture
Risques clés : Travail isolé, plein champ, cabines d'engins surchauffées, longues journées en saison.
Mesures prioritaires
- Décalage des travaux aux heures fraîches, repos l'après-midi en pic de chaleur.
- Eau embarquée en quantité, points d'ombre identifiés sur l'exploitation.
- Contact régulier en cas de travail isolé (téléphone, passage convenu).
- Climatisation des cabines vérifiée avant la saison.
Paysagisme et espaces verts
Risques clés : Plein soleil, effort physique, déplacements multi-sites, exposition prolongée.
Mesures prioritaires
- Planification des chantiers ensoleillés le matin, ombragés l'après-midi.
- Vêtements légers couvrants, casquette ou chapeau, crème solaire.
- Pauses à l'ombre, eau dans chaque véhicule.
- Report des tailles et tontes intensives en cas de vigilance orange.
Commerce ambulant et marchés
Risques clés : Station debout prolongée au soleil, montage de stand, denrées sensibles à la chaleur.
Mesures prioritaires
- Parasol ou bâche d'ombrage sur le stand.
- Réserve d'eau fraîche pour le vendeur, relais si possible.
- Surveillance de la chaîne du froid des denrées.
- Réduction du temps d'exposition aux heures les plus chaudes.
Couverture, étanchéité, toiture
Risques clés : Toiture surchauffée, réverbération, travail en hauteur, matériaux brûlants.
Mesures prioritaires
- Suspension du travail en toiture aux heures de plus forte chaleur.
- Hydratation renforcée, pauses fréquentes au sol à l'ombre.
- Vigilance accrue : la chaleur aggrave le risque de chute par malaise.
- Report des chantiers exposés en cas de vigilance rouge.
Le risque oublié
Le rayonnement solaire, au-delà de la chaleur
On pense chaleur, on oublie souvent le soleil lui-même. Le rayonnement ultraviolet est un risque professionnel à part entière pour les métiers d'extérieur. Exposition répétée et prolongée, années après années : le risque de cancers cutanés est réel et documenté pour les travailleurs en plein air.
Le DUERP doit donc traiter deux risques liés mais distincts : la chaleur (coup de chaleur, déshydratation) et le rayonnement UV (brûlures à court terme, cancers à long terme). Les mesures se recoupent en partie (ombre, vêtements couvrants) mais pas totalement : la crème solaire protège des UV sans rien changer à la chaleur, l'hydratation lutte contre la chaleur sans protéger des UV.
Penser aussi à l'orage et à la qualité de l'air. Les épisodes de chaleur s'accompagnent souvent d'orages violents et de pics d'ozone. Le travail en extérieur expose à ces risques connexes, à ne pas négliger dans l'évaluation.
Le risque chaleur déjà pré-coché pour les métiers exposés
Pour le BTP, l'agriculture, le paysagisme, la couverture et les autres métiers d'extérieur, DUERP Gestion propose des unités de travail pré-remplies qui incluent le risque chaleur et le rayonnement, avec des mesures cohérentes au décret 2025-482. Vous éditez ce qui vous concerne, vous validez, vous recevez le PDF par email.
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Questions fréquentes
Travail en extérieur : ce qu'on nous demande
Les questions des dirigeants des métiers exposés au soleil et à la chaleur.
Le travail en extérieur est-il interdit en cas de canicule ?
Non, pas par principe. Le décret du 27 mai 2025 n'interdit pas le travail extérieur en cas de chaleur, mais il impose d'évaluer le risque et de prendre des mesures de prévention. En vigilance rouge, si les mesures prises sont insuffisantes au regard des conditions, l'arrêt de l'activité s'impose. C'est une évaluation au cas par cas, pas une interdiction automatique.
Quels secteurs sont les plus exposés ?
Le BTP, l'agriculture, le paysagisme, la couverture et l'étanchéité, la voirie, le commerce ambulant. Tous combinent exposition directe au soleil, effort physique et impossibilité fréquente de se mettre à l'abri. Ces métiers concentrent les coups de chaleur graves recensés chaque été sur les lieux de travail.
Faut-il fournir de la crème solaire et un chapeau ?
Le décret impose de fournir les moyens de réduire l'exposition. Pour le travail en plein soleil, cela inclut en pratique les protections individuelles contre le rayonnement : vêtements couvrants légers, couvre-chef, et protection solaire. Ces équipements relèvent de la prévention du risque rayonnement UV, à évaluer dans le DUERP au même titre que la chaleur.
Comment gérer un travailleur isolé en plein champ ou sur la route ?
Le travail isolé aggrave le risque chaleur : personne pour donner l'alerte en cas de malaise. Le DUERP doit prévoir un dispositif de contact régulier (appel à heure convenue, dispositif d'alerte du travailleur isolé), une réserve d'eau suffisante et des points d'ombre identifiés. Voir notre fiche sur le travail isolé pour le détail des dispositifs.
Les intérimaires et saisonniers sont-ils plus à risque l'été ?
Oui, nettement. L'acclimatation à la chaleur demande plusieurs jours d'exposition progressive. Un saisonnier ou un intérimaire qui arrive en pleine canicule est plus vulnérable au coup de chaleur sur ses premiers jours. Le DUERP doit prévoir un accueil renforcé : briefing chaleur, postes initialement moins exposés, surveillance accrue.
Que risque l'employeur en cas de coup de chaleur sur un chantier ?
Beaucoup. Au-delà de l'amende de l'article L.4741-1 (jusqu'à 10 000 € par travailleur en cas de méconnaissance du décret), un coup de chaleur grave ou mortel peut engager la responsabilité pénale du dirigeant (mise en danger, homicide involontaire) et la faute inexcusable au civil. L'absence de mesures chaleur au DUERP est un facteur d'aggravation systématique.
Sources
Références utilisées
- Légifrance · Décret n° 2025-482 du 27 mai 2025
Obligations d'évaluation du risque chaleur en intérieur et en extérieur, mesures à prévoir.
- INRS · Travail à la chaleur
Mesures de prévention pour le travail exposé, gestes face au coup de chaleur.
- INRS · Rayonnements optiques (UV)
Risque rayonnement solaire pour les travailleurs en extérieur, mesures de protection.
- Service-public.fr · Chaleur : obligations de l'employeur
Vulgarisation officielle des obligations issues du décret canicule.
Dernière vérification des références : 9 juin 2026.
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