Le frigoriste manipule des fluides frigorigènes (gaz sous pression, brûlures par le froid, asphyxie en local confiné), intervient sur des installations électriques, et travaille en hauteur (groupes froids en toiture, climatiseurs). S'ajoutent les chambres froides, la manutention de groupes lourds et le brasage.
Le DUERP n'est pas qu'une formalité. C'est le document qui structure la gestion des fluides frigorigènes (attestation d'aptitude), l'habilitation électrique, la sécurité en hauteur et l'intervention en espace confiné. Sans inventaire écrit, ces obligations restent éparpillées.
Sanctions en cas d'absence : 7 500 € pour une personne morale, 15 000 € en récidive. Les risques chimique, électrique et de hauteur étant graves, la prévention a un effet direct sur la santé des techniciens.